이모카세, 최근 오마카세의 대중화에 대하여
이모카세, 최근 오마카세의 대중화에 대하여 주방장 마음대로 요리 종류와 방식을 맡기는 ‘오마카세’. 일본어로 ‘맡기다’라는 뜻을 의미하고 있는데요. 2020년 이후 코로나로 해외여행이 힘들게 되면서 미식에 대한 수요가 폭증하면서 …
업사이클링, 우리말로는 재활용이 아닌 새활용!
업사이클링, 우리말로는 재활용이 아닌 새활용! 현대사회의 자원 고갈과 환경 문제에 대한 해결책 중 하나로 ‘업사이클링’이 떠오르고 있습니다. 업사이클링은 단순히 재활용하는 차원을 넘어서 디자인을 새롭게 하거나 활용 방법을 …
RMR 열풍, 편스토랑 편의점과 레스토랑의 만남!
RMR 열풍, 편스토랑 편의점과 레스토랑의 만남! 코로나19와 기술 발달이 맞물리면서 가정간편식(HMR) 시장이 진화하고 있습니다. 과거의 HMR이 간편함을 최대 장점으로 내세웠다면, 이제는 건강은 물론 프리미엄 수준의 퀄리티까지 더해진 …
올드머니룩, Y2K패션에 이은 럭셔리한 Old Money패션의 유행
올드머니룩, Y2K패션에 이은 럭셔리한 Old Money패션의 유행 지난해부터 한국에서는 Z세대(1995년~2010년 출생)를 중심으로 ‘와이투케이’ (Y2K) 패션이 선풍적인 인기를 끌기 시작했습니다. Y2K는 1990년대 말부터 2000년대 초반까지 유행한 문화 트렌드를 …
연말호황, 다가오는 연말 호황을 맞이하는 분야는?
대중문화예술 코로나19 상시방역에서 일상회복으로 전환한 첫 연말시즌을 맞아 온라인몰에서 최근 영화를 포함해 뮤지컬·연극·전시 등 대중문화예술 분야 ‘볼거리 매출’이 크게 증가하고 있습니다. 2년 이상의 비대면 생활로 대중문화 소비에 …
쇼핑앱, 지난 9월 한국인이 가장 많이 사용한 쇼핑앱
전 연령대를 불문하고 비대면 소비가 일상화됐습니다. 이제 스마트폰엔 종합몰이나 전문몰, 중고거래 등 쇼핑 관련 앱이 몇 개씩 설치돼있는 모습이 자연스러워지기도 했습니다. 그렇다면 지난 9월 한국인들이 가장 많이 접속하고 …
젠더뉴트럴, 패션·뷰티 업계의 새로운 움직임
젠더뉴트럴, 패션·뷰티 업계의 새로운 움직임 젠더뉴트럴, 남녀 구분 자체를 없애고 중립적으로 보아 사람 자체로만 생각하려는 움직임을 말한다. 기존의 성역할에서 벗어나 자신을 표현하고 성에 고정되지 않은 나 자체로 삶을 영위하려는 트렌드가 …
비건패션 : 전세계로 확산 된 비건시장은 폭발적인 성장 중!
비건패션 : 전세계로 확산 된 비건시장은 폭발적인 성장 중! 비거니즘(veganism)은 동물성 제품을 섭취하지 않는 생활방식을 말합니다. 동물 복지 개념에서 시작된 비거니즘은 이후 공장식 축산업에 의한 환경 파괴를 막자는 환경주의와 …
모디슈머: 소비자의 자유도가 높아지는 트렌드
모디슈머: 소비자의 자유도가 높아지는 트렌드 ‘모디슈머’는 ‘modify(수정하다)’와 ‘consumer(소비자)’의 합성어입니다. 자신만의 방식으로 재료를 혼합해 새롭게 제품 활용법을 창조하는 소비자를 뜻합니다. ‘기생충’ 덕분에 전 세계를 홀렸던 ‘짜파구리(짜파게티+너구리·사진)’도 2009년 한 온라인 사이트에 …
1인가구, 신선식품의 변화하는 소비 트렌드
1인가구, 신선식품의 변화하는 소비 트렌드 신선식품의 소비 트렌드가 변하고 있습니다. 소포장 제품을 선호하거나 온라인으로 구매하는 소비자들이 늘어나고 있습니다. 홈플러스가 올해 6월1일부터 15일까지 판매한 수산물 중 소포장 상품 매출 비중은 …